Berawal dari Bali pada 2014, Braud kini membuka gerai internasional pertamanya di Kyoto, lewat Braud Pocket Kyoto. Mengusung format yang lebih ringkas, gerai ini menyajikan sejumlah menu andalan Braud, mulai dari focaccia yang ikonik, hidangan sarapan, hingga freshly baked goods. Ada pula beberapa pilihan tambahan yang disesuaikan dengan lokasi barunya di Jepang.
BACA JUGA: Braud Rilis Menu Baru Bertema Tradisi Eropa
Di gerai ini, Braud berbagi ruang dengan Matcha Passport, brand berbasis di Tokyo. Braud bertanggung jawab atas sajian makanan, sementara Matcha Passport mengelola area bar.
Salah satu menu andalannya adalah Focaccia Sandwiches yang hadir dalam beberapa kombinasi. Vegan Focaccia memadukan pesto, terung panggang, zukini, dan tomat. Sandwich Beef & Pickle menawarkan beef pastrami dengan keju emmental dan mozzarella, serta sayuran seperti gherkin dan rocket. Sementara itu, varian Cheese & Cold Cuts menggabungkan chicken ham, burrata segar, saus honey mustard, madu, dan rocket.
Untuk pilihan yang lebih sederhana, tersedia Focaccia with Toppings dalam varian manis dan varian gurih. Blueberry & Strawberry disajikan dengan OG glaze khas Braud, sedangkan Tomato & Red Onion dilengkapi dengan minyak oregano. Ada pula opsi Rosemary & Sea Salt dengan rosemary segar dan garam laut.
Berlokasi di Kawaramachi, salah satu kawasan Kyoto yang dikenal ramai dan dinamis, Braud Pocket Kyoto menawarkan cara baru untuk menikmati sajian khas Braud di tengah suasana kota. Kehadirannya sekaligus menandai langkah internasional pertama bakery asal Bali ini, membawa cita rasa yang sudah dikenal di Indonesia ke salah satu destinasi urban di Jepang.
BACA JUGA:
Acta Brasserie x Braud General Store Berkolaborasi untuk Dua Hari Saja!
