Akhirnya, yang tak terhindarkan telah tiba.
BACA JUGA: Beyonce Pensiunkan Gaya Koboi untuk Gaya Retro yang Memukau
Di antara banyak referensi liris Beyoncé dan petunjuk yang dijatuhkan dalam postingan Instagram dan wawancara, jelas bahwa tingkat ikon baru ada di cakrawala—kita hanya harus mempercayai proses dan waktunya. "Terkadang saya butuh waktu setahun untuk mencari ribuan suara secara pribadi hanya untuk menemukan tendangan atau jerat yang tepat," kata pemenang 32 kali Grammy ini kepada Harper's Bazaar pada tahun 2021, setahun sebelum merilis album Renaissance yang mengubah permainan. Ia menambahkan, "Saya merasakan kebangkitan muncul dan saya ingin menjadi bagian dari memelihara pelarian itu dengan cara apa pun yang memungkinkan.… [T]tidak ada yang seperti jumlah cinta, gairah, dan penyembuhan yang saya rasakan di studio rekaman.”
Tapi Renaissance hanyalah awal dari kelahiran kembali sang superstar vokal sebagai seorang visioner. Sekarang, takdir dan waktu yang tepat telah menyerang lagi demi Beyoncé—tapi kali ini seperti, seperti minuman keras—seperti, seperti, seperti minuman keras.
Penyanyi itu dapat menambahkan pendiri merek wiski inovatif ke dalam daftar panjang gelarnya. SirDavis adalah usaha bersama pertama antara Bey dan Moët Hennessy. Awal musim panas ini, saya menjadi bagian dari kelompok jurnalis internasional terpilih yang diundang untuk mencicipi minuman beralkohol baru secara eksklusif bersama para penciptanya: Dr. Bill Lumsden, lima kali Whisky Competition Master Distiller legendaris pada Tahun Ini; dan blender wiski Cameron George, mantan duta besar nasional Ardbeg dan baru-baru ini ditunjuk sebagai kepala advokasi global.
SirDavis telah dibuat selama bertahun-tahun, sejak Beyoncé—penggemar wiski Jepang sejak lama—menghubungi Moët Hennessy untuk meminta bantuan membuat wiski perintis dengan profil rasa unik yang mencerminkan seleranya sendiri. Pada saat yang sama, Moët Hennessy telah menjajaki cara-cara untuk memperdalam kehadirannya di pasar wiski Amerika, dan voilà—waktu yang kebetulan menghasilkan kemitraan baru yang dinamis. Beyoncé bekerja keras dengan crème de la crème dunia wiski untuk mendapatkan resepnya, membuatnya tetap sesuai dengan identitas dan seleranya tanpa mengorbankan kualitas.
Seperti halnya Renaissance dan tindak lanjut musim semi lalu, Cowboy Carter, telah dilakukan, SirDavis bertujuan untuk mendefinisikan ulang ide kita tentang wiski Amerika sekaligus menyambut peminum baru ke dunia minuman beralkohol mewah. Peluncuran SirDavis mengikuti usaha wirausaha lain dari penyanyi tersebut selama setahun terakhir, termasuk parfum Cé Noir dan lini perawatan rambutnya, Cécred.
“Saya selalu tertarik pada kekuatan dan kepercayaan diri yang saya rasakan saat meminum wiski berkualitas dan ingin mengundang lebih banyak orang untuk merasakan perasaan itu,” kata Beyoncé tentang usaha terbarunya. “Ketika saya mengetahui bahwa kakek buyut saya adalah seorang pembuat minuman keras ilegal, rasanya cinta saya pada wiski sudah ditakdirkan. SirDavis adalah cara saya untuk memberi penghormatan kepadanya, menyatukan kami melalui warisan bersama yang baru. Dalam bermitra dengan Moët Hennessy, kami telah membuat wiski Amerika yang lezat yang menghormati tradisi tetapi juga memberdayakan orang untuk mengalami sesuatu yang baru dan unik dalam kategorinya. Anda bisa merasakannya lebih baik daripada yang bisa saya katakan kepada Anda — selamat datang, SirDavis.”
Wiski ini juga membuat sejarah sebagai merek minuman beralkohol Amerika pertama Moët Hennessy yang dikembangkan sepenuhnya di dalam negeri: Sebagai penghormatan kepada akar Lone Star State Bey, SirDavis berkantor pusat di kota kelahirannya, Houston, dan diselesaikan, dicampur, dan dikemas dalam botol di Texas. Wiski ini juga memiliki bakat internasional, seperti Queen Bey sendiri, sebagai wiski Amerika. Secara tradisional, spirit gandum yang dibuat di Skotlandia, Kanada, dan Jepang menghilangkan huruf 'e', sedangkan minuman yang disuling di Amerika Serikat atau Irlandia menggunakannya. Namun sesuai dengan kekuatan bintang globalnya dan kegemarannya melanggar kebiasaan, Beyoncé memilih menghadirkan SirDavis sebagai wiski, tanpa 'e'. (SirDavis juga diselesaikan dalam tong sherry Pedro Ximénez, praktik umum dalam produksi wiski scotch dan anggukan—atau jab yang menyenangkan—bagi para puritan.)
Narasi dan merek SirDavis dijiwai dengan rasa tempat yang kuat, berkat warisan Selatan Beyoncé. Dalam chorus "Ameriican Requiem" Cowboy Carter, ia dengan bangga menyanyikan bahwa ia adalah "cucu dari seorang pembuat minuman keras ilegal", dan wiski tersebut dinamai untuk menghormati kakek buyut dari pihak ayah Davis Hogue, seorang petani dan pembuat minuman keras ilegal di Selatan selama larangan. Ia menyembunyikan botol wiski di simpul kosong pohon aras agar orang yang dicintai dapat menemukan dan menikmatinya. Dengan kata lain, menjadi bagian dari dunia wiski Amerika benar-benar ada dalam DNA Bey.
Saya akan merasa kurang lengkap jika kita tidak mengenang masa lalu di mana Beyoncé menyebutkan wiski, baik dalam lirik lagu maupun di media sosial. Pada bulan April, Beyoncé membagikan postingan Instagram yang menunjukkan dirinya dan suaminya Jay-Z sedang mencicipi wiski Jepang. Sebuah video menampilkan gelas Glencairn berisi wiski single malt Jepang yang bergengsi, termasuk Yamazaki dan Hakushu 18, serta botol berlabel "Mystery" di barisan tersebut. Ia juga menyebut Yamazaki dalam beberapa lagu, termasuk "6 Inch" yang menampilkan the Weeknd, di mana ia bernyanyi: "Her Yamazaki straight from Tokyo." Pada lagu "Lovehappy" dari album tahun 2018 yang ia dan Jay-Z rilis sebagai the Carters, ia menyebutkan "menyeruput Yamazaki on the rocks." Dan pada bulan September 2015, Daily Mail melaporkan bahwa penyanyi itu menikmati Yamazaki 18 on the rocks pada acara makan malam mewah. Jadi, intinya: Bey sudah lama menyukai wiski.
Dalam sebuah evolusi dari norma-norma kategori wiski Amerika, mash bill SirDavis—resep yang menentukan jenis dan persentase biji-bijian yang digunakan untuk membuat minuman keras ini—termasuk 51 persen rye dan 49 persen barley malt. Master penyuling Lumsden menyebutkan bahwa ia, blender George, dan Beyoncé mencoba beberapa wiski Amerika dan Irlandia sebelum memutuskan satu "yang secara unik miliknya."
"Kami bisa saja bermain-main dan mencampur scotch dan wiski Jepang, tapi saya pikir itu tidak jujur," kata Dr. Bill. "Itulah mengapa kami mencari dan menemukan mash bill yang tidak biasa dari wiski yang sudah cukup matang ini. Setelah banyak pertemuan mencicipi dan uji coba resep, ia sangat menyetujui mash bill akhir ini." Namun, ia mengatakan, mereka bertiga masih "merasa ada sesuatu yang sedikit hilang untuk membuatnya sempurna, tidak hanya dalam rasa tetapi juga tekstur dan rasa dimulut." Dr. Bill kemudian menggabungkan beberapa teknik pembuatan wiski tradisional untuk menciptakan kembali kelembutan scotch dan wiski Jepang favorit Bey—seperti menyelesaikan SirDavis dalam tong Pedro Ximénez yang disebutkan sebelumnya, untuk mengungkapkan lebih banyak catatan buah merah tua dan rempah-rempah kue—sambil mempertahankan rasa kuat yang khas dari rye Amerika klasik.
SirDavis memiliki rona cokelat muda murni (berkat sentuhan akhir barel sherry itu), dan aromanya adalah campuran kayu manis dan cengkeh yang memikat, dengan sedikit aroma oak. Gigitan renyah dari batang kayu manis menyambut langit-langit mulut saya pada tegukan pertama, sebelum meningkat menjadi pengalaman minum yang lebih bernuansa, dengan gelombang panas pedas. Rasa lembut di mulut dilengkapi dengan aroma selai jeruk yang kaya rasa di atas kue kering mentega, sebelum diakhiri dengan sentuhan akhir madu yang lembut dan manis. Ini adalah minuman canggih di mana Anda dapat merasakan setiap pengaruh yang disengaja. Dan sebelum Anda berpikir saya memuji SirDavis dalam catatan pencicipan saya hanya karena keterlibatan Bey, izinkan saya mengatakan bahwa saya membuat catatan itu sebelum diberitahu tentang dalang di baliknya.
Beyoncé dan co-founder SirDavis Dr. Bill Lumsden.
Saya juga bukan satu-satunya ahli wiski yang membuktikan kualitas dan rasa SirDavis yang unggul. Wiski ini dikirim secara anonim ke berbagai kompetisi minuman keras bergengsi sebelum peluncurannya dan memenangkan banyak penghargaan, termasuk Best of Class untuk American Whiskey di SIP Awards 2023, di mana ia mengungguli lebih dari 100 entri lain dalam kategori tersebut. Penghargaan terhormat lainnya termasuk medali emas (95 poin) di New York International Spirits Competition 2023 dan peringkat 93 poin di Ultimate Spirits Challenge 2023.
Cameron George mengatakan, "Kemitraan ini terjadi secara sangat, sangat organik. Bukan seolah-olah Dr. Bill [Lumsden] pergi dan hanya mencari wiski, lalu kami menempelkan nama [Beyoncé] padanya—bukan begitu cara kerja proses ini sama sekali. Ia adalah pendiri merek ini. Ia terlibat dalam setiap bagian merek ini, dari profil cairan hingga pengembangan dunia merek." Bey juga memberikan arahan artistik inovatifnya pada botol mewah: wadah kaca berusuk tinggi dan mencolok dengan elemen desain yang disengaja, seperti medali hitam yang bertuliskan kuda perunggu megah, menggambarkan kekuatan, kepercayaan diri, dan keanggunan, serta melambangkan akar Texas sang bintang.
"Tidak ada pertanyaan bahwa wiski ini memiliki DNA Mrs. Knowles-Carter di dalamnya," kata Dr. Bill. "Dan saya merasa sangat penting untuk memberikan produk ini bobot dan keaslian. Jadi, ini adalah wiskinya." Saya tidak suka berjudi, tetapi jika ada satu hal yang saya rela bertaruh, itu adalah diri saya sendiri—dan kecakapan Beyoncé yang kuat, yang diperkuat oleh komitmennya untuk hidup secara otentik. Dan sungguh, apa lagi yang bisa Anda minta dalam hidup ini selain menikmati wiski yang baik di perusahaan yang baik secara otentik? Saya akan minum untuk itu.
SirDavis sekarang tersedia untuk pre-order di sirdavis.com, dan akan tersedia pada bulan September di pengecer di seluruh Amerika Serikat, di bandara tertentu, dan di toko-toko di London, Paris, dan Tokyo.
BACA JUGA:
Beyonce Resmi Rilis Cécred, Brand Perawatan Rambut Terbarunya
Tampilan Fashion di Chrome Carpet Premiere Film Renaissance Beyoncé
(Penulis: Gabrielle Nicole Pharms; Artikel ini disadur dari BAZAAR US; Alih bahasa: Matthew De Jano; Courtesy of BAZAAR US)
