Compote ialah sejenis selai yang sebetulnya bisa Anda kreasikan sendiri tanpa harus membelinya di toko. Selain olahannya yang simpel, compote memiliki banyak kegunaan untuk disajikan pada hidangan Anda. Sebut saja roti ataupun sebagai tambahan pada dessert, misalnya es krim dan juga chia seed pudding, atau bahkan untuk campuran cocktail agar menjadikan rasanya kian lezat.
Tertarik? Simak resep yang telah diuji coba di dapur Bazaar berikut ini!
1. Potong-potong buah kesukaan Anda menjadi ukuran kecil. Sebagai contoh, Anda bisa menggunakan peach, apel atau blackberry.
2. Rebus bersama madu secukupnya.
3. Tunggu sampai melembek sambil diaduk-aduk supaya rata.
4. Cicipi dan tambahkan variasi rasa seperti ekstrak vanili, garam, atau kayu manis sampai rasanya sesuai dengan selera Anda.
5. Matikan kompor. Ketika compote mencapai suhu ruang, teksturnya relatif akan mengental. Jika suka, Anda bisa mengencerkannya dengan sedikit air.
Mudah, bukan? Selamat memasak!
(Foto: Elza Brook/Shutterstock.com)
