Tak lama lalu, Bazaar menghadiri langsung Hong Kong Wine & Dine Festival, perayaan tahunan yang mempertemukan dunia wine dan kuliner di ruang terbuka Central Harbourfront. Selama malam pembukaan, area pelabuhan ini berubah menjadi jalur rasa yang dipenuhi stan makanan, wine bar pop-up, dan berbagai aktivitas kuliner. Pengunjung datang untuk mencicipi, bergerak, dan menikmati kota dari sudut yang paling hidup.
BACA JUGA: Terbaru! Ini Rekomendasi Itinerary untuk Mengeksplor Hong Kong
Lebih dari 300 stands dari 31 negara mengisi festival tahun ini. Menyusuri area festival, mencicipi ragam wine internasional, hingga sajian yang dikurasi oleh chef Michelin menjadi pengalaman yang tak terlupakan. Tidak ada rute baku. Setiap langkah membuka kombinasi rasa yang berbeda, dengan skyline Hong Kong sebagai latar yang konstan.
Kehadiran Bazaar di festival ini merupakan bagian dari rangkaian perjalanan bersama Hong Kong Tourism Board. Sebelum malam festival, kami mengunjungi sejumlah destinasi kuliner yang membentuk karakter kota ini, mulai dari Skye Roofbar & Brasserie, Café Bau, Épure, hingga Duddell’s. Pengalaman-pengalaman tersebut memberi konteks yang jelas, membuat Wine & Dine Festival terasa sebagai pertemuan dari berbagai lapisan rasa yang sudah ditemui sebelumnya.
Budaya minum di Hong Kong juga menjadi bagian dari perjalanan ini. Kami mengikuti tea brewing di LockCha Tea House, serta cocktail class di Buenos Aires Polo Club dan wine tasting di Grand Wine Pavilion. Semua pengalaman tersebut terasa menemukan momentumnya di Wine & Dine Festival, ketika minuman dan makanan dilepas dari ruang tertutup dan dirayakan secara terbuka.
Di sela-sela agenda kuliner, ruang kota pun kami jelajahi. Tai Kwun menunjukkan bagaimana bangunan bersejarah tetap aktif sebagai pusat budaya, memberi latar yang kontras bagi pengalaman festival yang modern dan ramai.
Wine & Dine Festival pada akhirnya terasa sebagai potret singkat Hong Kong hari ini. Riuh, beragam, dan mudah diakses. Bazaar meninggalkan malam itu dengan gambaran yang jelas tentang bagaimana kota ini merayakan rasa sebagai bagian dari kehidupan sehari-hari.
BACA JUGA: Gaggan, August, dan The Chairman: Pelopor Kuliner Asia yang Mendefinisikan Ulang Konsep Fine Dining
Bar Leone Dinobatkan Menjadi Bar Nomor Satu di Asia