Bunga saffron dikenal sebagai salah satu rempah termahal di dunia. Berasal dari bunga Crocus sativus, saffron diperoleh dari bagian putik yang berwarna merah cerah. Meski harganya tinggi, saffron tetap diminati karena kandungan nutrisinya yang kaya dan berbagai manfaat kesehatan serta kecantikannya yang luar biasa. Tak hanya digunakan dalam kuliner dan pengobatan tradisional, saffron kini juga populer sebagai bahan herbal premium untuk kecantikan.
Kandungan Nutrisi Saffron
Walau hanya digunakan dalam jumlah sangat kecil, saffron mengandung komponen bioaktif yang sangat kuat dan bermanfaat bagi tubuh.
Simak beberapa kandungan nutrisi saffron yang penting untuk kesehatan:
1. Crocin
Pigmen berwarna merah keemasan ini memiliki sifat antioksidan kuat yang mampu melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas. Crocin juga dikenal dapat meningkatkan suasana dan mendukung kondisi kesehatan mental.
2. Safranal
Senyawa ini adalah yang bertanggung jawab atas aeroma khas saffron dan juga memiliki beberapa manfaat kesehatan, seperti melindungi sel otak dan membantu memori. Safranal memiliki sifat antidepresan, antikecemasan, dan neuroprotektif, sehingga baik untuk kesehatan otak dan membantu menghambat neurodegenerasi.
3. Crocetin
Mirip dengan crocin tetapi lebih berperan dalam meningkatkan kesehatan jantung. Crocetin membantu meningkatkan sirkulasi darah dan mencegah penumpukan kolesterol.
4. Picrocrocin
Memberikan rasa saffron yang sedikit pahit. Komponen ini juga berfungsi sebagai antioksidan dan antimikroba.
5. Vitamin dan Mineral
Saffron mengandung:
- Vitamin A, baik untuk kesehatan mata dan sistem imun tubuh
- Vitamin C, berfungsi sebagai antioksidan dan meningkatkan daya tahan tubuh
- Folat, penting untuk pembentukan sel darah merah
- Kalium, menjaga keseimbangan cairan dan fungsi sistem saraf
- Magnesium, menjaga fungsi otot dan saraf serta menjaga kestabilan tekanan darah
- Zat besi, menjaga metabolisme energi, fungsi kekebalan tubuh, dan kesehatan otot
Meski kadarnya tak sebesar sumber vitamin lain, namun kombinasi dengan senyawa aktifnya memberikan manfaat signifikan bagi kesehatan tubuh.
6. Flavonoid dan Antosianin
Keduanya merupakan antioksidan yang membantu mencegah peradangan, mempercepat regenerasi sel, dan menjaga kesehatan kulit.
Dengan kombinasi nutrisi dan antioksidan tinggi ini, saffron memiliki potensi besar untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Saffron: Obat Alami Berbagai Penyakit
Saffron telah digunakan dalam pengobatan tradisional selama ribuan tahun. Berbagai penelitian modern mendukung manfaat saffron untuk membantu meredakan hingga mengatasi beberapa kondisi kesehatan berikut:
1. Depresi dan Gangguan Suasana Hati
Saffron sering disebut sebagai antidepresan alami karena kandungan safranal dan crocin yang membantu meningkatkan serotonin dalam otak. Studi menunjukkan saffron dapat membantu meredakan depresi ringan hingga sedang.
2. Insomnia
Saffron memiliki efek menenangkan yang membantu meningkatkan kualitas tidur. Konsumsi rutin dapat membantu orang dengan gangguan tidur atau insomnia.
3. Masalah Pencernaan
Saffron dapat membantu meredakan kembung, mengatasi gangguan lambung, serta meningkatkan nafsu makan. Sifat anti-inflamasinya membantu meredakan peradangan pada sistem pencernaan.
4. Kolesterol dan Kesehatan Jantung
Crocetin dalam saffron membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dan meningkatkan sirkulasi darah, sehingga baik untuk kesehatan jantung.
5. Diabetes
Saffron dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin dan mengontrol kadar gula darah, sehingga bermanfaat bagi penderita diabetes tipe 2.
6. PMS dan Nyeri haid
Saffron terbukti mampu mengurangi gejala PMS seperti mood swing dan nyeri perut.
7. Sebagai Pendukung Pengobatan Kanker
Antioksidan dalam saffron dapat membantu melawan pertumbuhan sel kanker. Saffron bukan obat utama, tetapi berpotensi sebagai terapi pendukung dalam penelitian.
8. Alzheimer dan Parkinson
Kandungan safranal dan crocin membantu melindungi neuron, memperlambat penurunan kognitif, serta meningkatkan fungsi memori.
9. Peradangan dan Nyeri
Sifat anti-inflamasi saffron membantu meredakan kondisi seperti nyeri sendi, peradangan kulit, dan arthritis ringan.
Meskipun memiliki banyak manfaat, saffron bukan pengganti pengobatan dokter. Saffron lebih tepat digunakan sebagai pendukung perawatan dan pengobatan kesehatan.
Manfaat Bunga Saffron
Saffron tidak hanya bermanfaat untuk kesehatan internal, tetapi juga populer di dunia kecantikan. Berikut manfaat bunga saffron untuk kesehatan dan kecantikan:
1. Meningkatkan Suasana Hati dan Mengurangi Stres
Saffron dijuluki “sunshine spice” karena mampu meningkatkan suasana hati. Kandungan crocin dan safranal bekerja sebagai antidepresan alami yang membantu menstabilkan emosi.
2. Meningkatkan Energi dan Fokus
Saffron membantu meningkatkan kinerja mental, fokus, dan energi. Cocok untuk orang dengan beban kerja tinggi.
3. Menjaga Kesehatan Mata
Crocin dalam saffron dapat membantu memperbaiki fungsi retina, mengurangi risiko degenerasi makula, dan menjaga penglihatan tetap tajam.
4. Menguatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Kandungan vitamin C dan antioksidannya membantu meningkatkan imunitas serta mempercepat penyembuhan.
5. Menurunkan Risiko Penyakit Kronis
Antioksidan yang tinggi membantu menangkal radikal bebas yang menyebabkan penyakit seperti jantung, diabetes, dan kanker.
6. Mencerahkan Kulit
Saffron memiliki sifat mencerahkan alami yang membantu mengatasi masalah kulit kusam, menyamarkan noda hitam, dan membuat kulit tampak lebih bercahaya.
7. Mengatasi Jerawat dan Peradangan
Sifat antimikroba dan anti-inflamasi saffron membantu meredakan jerawat, kemerahan, dan iritasi kulit.
8. Menenangkan Kulit Sensitif
Saffron membantu menenangkan kulit yang mudah iritasi, alergi, atau kemerahan.
9. Anti Penuaan Dini Alami
Saffron dapat membantu memperlambat tanda penuaan seperti garis halus pada wajah, kerutan dan kulit kehilangan elastisitas. Kandungan antioksidannya membantu meremajakan, meregenerasi sel kulit dan meningkatkan produksi kolagen.
Cara Mengkonsumsi Saffron yang Benar
Karena saffron adalah rempah yang kuat, cara mengkonsumsinya perlu diperhatikan agar manfaatnya maksimal.
- Air Rendaman Saffron
Rendam 3-5 helai saffron dalam 200 ml air hangat. Lalu diamkan 15-30 menit hingga air berubah kuning keemasan. Minum secara rutin 1-2 kali sehari.
- Teh Saffron
Campurkan beberapa helai saffron ke dalam teh hijau atau teh herbal lainnya.
- Rendaman Saffron dan Madu
Tambahkan sedikit madu untuk meningkatkan rasa dan manfaat antibakteri.
- Campuran dalam Susu Hangat
Susu saffron populer di Timur Tengah dan India karena membantu meningkatkan kualitas tidur dan menenangkan tubuh.
- Gunakan dalam Masakan
Saffron dapat ditambahkan ke nasi, sup, kue, atau minuman tradisional.
Agar aman mengkonsumsi saffron, ikuti tips ini:
- Konsumsi maksimal 10 helai per hari.
- Tidak dianjurkan untuk ibu hamil dalam jumlah besar.
- Jangan minum saffron dalam dosis tinggi (lebih dari 1 gram/hari) karena dapat menimbulkan efek samping.
Saffron adalah rempah bernutrisi tinggi yang menawarkan banyak manfaat untuk kesehatan dan kecantikan. Kandungan crocin, safranal, serta antioksidannya membantu memperbaiki suasana hati, membantu meredakan stres, menjaga kesehatan jantung, memperbaiki kualitas tidur, hingga memberikan efek anti penuaan dini pada kulit.
Namun, saffron perlu dikonsumsi dalam jumlah yang tepat agar aman dan efektif. Dengan penggunaan yang benar, saffron dapat menjadi herbal premium yang mendukung kesehatan tubuh sekaligus kecantikan kulit secara alami.