Di tengah hiruk-pikuk Jakarta, Raffles hadir sebagai oase ketenangan dengan standar layanan yang selalu dijaga. Dalam momentum terbaru yang menandai komitmennya terhadap keunggulan kuliner, Raffles Jakarta dengan bangga mengumumkan penunjukan Chef Muhammad Maliki sebagai Executive Chef. Penunjukan ini sekaligus mempertegas langkah hotel dalam memperkaya pengalaman bersantap para tamu melalui kepemimpinan baru yang membawa perspektif segar dan dedikasi jangka panjang.
BACA JUGA: Petualangan Kuliner Teristimewa di Restoran Rumari di Raffles Bali
Dengan kepercayaan diri yang tenang, teknik yang kian terasah, serta dedikasi jangka panjang yang ia tanamkan sejak awal bergabung, ia telah membentuk beragam pengalaman bersantap yang berkembang menjadi karakter kuliner khas hotel hingga hari ini.
Berakar dari Ponorogo, Jawa Timur, perjalanan kuliner Chef Maliki dimulai di The Dharmawangsa Jakarta. Dari sana, langkahnya membawanya ke Raffles Jakarta, tempat ia mengasah kemampuan, memperluas wawasan, dan menapaki jenjang karier melalui perpaduan bakat, disiplin, serta komitmen yang tak tergoyahkan terhadap keunggulan. Dengan pengalaman yang terus bertumbuh dan dedikasi yang konsisten, ia menjadikan setiap fase perjalanannya sebagai fondasi penting yang mengantar pada perannya hari ini.
Visi Chef Maliki dalam peran barunya mencakup memperkuat posisi Raffles Jakarta sebagai pelopor kuliner ibu kota, menghadirkan menu-menu terbaru, serta memperluas eksplorasi kuliner Indonesia. Untuk mewujudkannya, ia akan memimpin arah kuliner hotel dengan menggerakkan tim berbakat dan menata ulang pendekatan di venue-venue ikonis. Berbagai inisiatif dan kolaborasi baru pun tengah disiapkan, semuanya ditujukan untuk menghadirkan pengalaman bersantap yang semakin inovatif dan berkesan.
Berbekal hubungan panjang dengan sejarah Raffles Jakarta dan pandangan yang selalu tertuju pada masa depan, Chef Maliki merepresentasikan perpaduan warisan, kreativitas, dan standar keunggulan yang menjadi ciri khas hotel. Penunjukannya membuka babak baru dalam evolusi kuliner Raffles Jakarta, dipimpin oleh figur yang tidak hanya menjaga kualitas rasa, tetapi juga menumbuhkan potensi tim yang mewujudkannya.
Tamu juga akan disuguhi berbagai aktivasi kuliner terbaru, mulai dari konsep brunch yang diperbarui, kolaborasi bersama chef tamu, tema-tema segar di The Writers Bar, peningkatan pilihan banquet, hingga peluncuran kembali patisserie hotel yang telah ditata ulang.
BACA JUGA:
10 Hal yang Menarik Tentang Raffles Bali, Termasuk Wellness dan Kuliner
(Penulis: Amadea Saskia Putri; Edited by EF; Foto: Courtesy of Raffles Jakarta)