Di tengah persaingan yang sangat ketat dalam dunia kuliner Bali, Yuki telah dengan cepat muncul sebagai kekuatan baru yang mendefinisikan ulang lanskap gastronomi pulau ini. Restoran Jepang berkonsep izakaya modern ini terkenal dengan keahliannya memanggang makanan menggunakan bahan bakar kayu, menghadirkan cita rasa khas yang membumi namun berkelas di dua lokasi utama: Canggu dan Uluwatu.
BACA JUGA: Daftar Taman Terindah di Dunia, Pilihan Hikari Yokoyama
Yuki Canggu
Yuki Uluwatu
Kesuksesan Yuki kemudian diikuti oleh Meimei, sebuah konsep barbeque Asia Tenggara yang meriah dan penuh semangat. Meimei merayakan elemen api, kekayaan rasa, dan kebersamaan dalam setiap sajian, menawarkan pengalaman bersantap yang santai namun berkarakter kuat, tepat di jantung Canggu.
Keduanya merupakan hasil dari mimpi dan kerja keras dua sahabat lama, Rai Sutama dan Dewa Wahyu Bintara. Rai, sosok visioner yang menimba pengalaman di industri restoran Melbourne yang dinamis, kembali ke Bali dengan tujuan kuat untuk menyatu kembali dengan akar budayanya dan menciptakan sesuatu yang sangat personal dan berarti. Kepemimpinannya yang inspiratif tercermin dalam Yuki, yang menghadirkan semangat kebersamaan dan kehangatan khas Bali dalam setiap hidangan dan suasana.
Di sisi lain, Dewa Wahyu Bintara membawa pendekatan yang membumi dan kepekaan tinggi terhadap detail serta tradisi. Berbekal lebih dari 16 tahun pengalaman di operasional perhotelan dan manajemen layanan, ia menjembatani nilai-nilai tradisional dengan sentuhan modern yang menciptakan pengalaman bersantap yang tak hanya nikmat, tapi juga bermakna bagi setiap tamu.
Yuki memulai perjalanannya pada tahun 2021 di tengah ketidakpastian pandemi global dan dengan cepat menjadi destinasi favorit di Canggu sebelum memperluas sayapnya ke Uluwatu. Meimei diluncurkan pada 2024 sebagai lanjutan dari visi mereka, menawarkan pengalaman barbeque Asia Tenggara yang otentik dan inovatif.
Tidak hanya fokus pada makanan, Yuki dan Meimei juga menawarkan koktail khas hasil kurasi ahli racik internal yang sengaja dirancang untuk melengkapi cita rasa unik masing-masing restoran. Koleksi anggur alami mereka, yang mencakup varietas Pét-Nat, Champagne, hingga White, Orange, Rosé, dan Red, dipilih dengan cermat untuk menciptakan perjalanan rasa yang harmonis dengan menu berani dan bahan-bahan musiman.
Di bawah kepemimpinan Rai dan Dewa, kedua restoran ini juga telah menembus panggung internasional. Pada 2025, Yuki mengadakan takeover eksklusif di Gua Bellwood, Tokyo, serta pop-up di Aoyama Grand Hotel, sementara Meimei berkolaborasi dengan Chef Ross Magnaye dari Serai Melbourne. Kolaborasi ini semakin mengukuhkan posisi Yuki dan Meimei sebagai pusat inovasi kuliner Asia Tenggara yang terus berkembang, tidak hanya di Bali tetapi juga di kancah global.
Untuk informasi lebih lengkap dan update terbaru, silakan kunjungi situs resmi mereka melalui tautan berikut. Jangan lewatkan kesempatan untuk menjelajahi dunia kuliner unik dari Yuki dan Meimei!
BACA JUGA:
Jenis Ikan Salmon Mana yang Paling Baik untuk Dikonsumsi?
Tips Pola Makan untuk Keseimbangan Energi yang Tepat!
(Penulis: Chelsea Allegra; Foto: Courtesy of Yuki & Meimei)
