The World's 50 Best Restaurants Academy bersama S. Pellegrino dan Acqua Panna, baru saja mengumumkan daftar Asia's 50 Best Restaurants, yang dipilih berdasarkan hasil poling oleh lebih dari 900 ahli dalam industri restoran.
China memimpin dengan 16 restoran yang masuk ke dalam daftar ini, disusul oleh Jepang dan Singapura yang masing-masing memiliki 10 dan 8 restoran terbaik. Namun yang dinobatkan menjadi restoran terbaik di Asia, justru berasal dari Thailand, restoran Nahm yang dipimpin oleh chef David Thompson.
Berlokasi di Metropolitan Bangkok by Como dan dibuka 3 tahun yang lalu, Nahm menjadi salah satu destinasi pencinta kuliner Thailand. Chef David Thompson mengombinasikan pengaruh street food dengan buku masak Thailand klasik, untuk menghasilkan menu dengan citarasa yang bold.
Sementara satu-satunya restoran Indonesia yang masuk ke dalam daftar ini, juga mendapatkan predikat S. Pellegrino Best Restaurant in Indonesia, adalah restoran asuhan chef Will Meyrick, Sarong.
Lihat daftar lengkap 50 restoran terbaik di Asia, di sini.
(Stella Mailoa. Foto: Dok. Metropolitan Bangkok, Dok. Bazaar)