Saat bulan Ramadhan, umat islam di seluruh dunia menjalankan ibadah puasa. Waktu berbuka puasa adalah momen yang paling ditunggu karena biasanya akan tersedia hidangan lezat dan bahkan hanya disantap saat bulan Ramadhan.
Namun bagaimana dengan sahur? Sahur yang disantap sebelum matahari terbit juga memiliki peranan yang sama pentingnya dengan waktu berbuka puasa. Makanan yang tepat dan lezat saat sahur bisa menambah semangat dan ketahanan berpuasa. Untuk itu, jangan menyepelekan santap sahur, ya!
Berikut ini Bazaar berikan rekomendasi resep menu praktis untuk disantap saat sahur. Anda tinggal menyesuaikan jumlah porsinya sesuai dengan kebutuhan. Simak!
1. Corned Beef Rice Bowl
Bahan:
- - Nasi putih
- - Mentega untuk masak
- - Telur (dikocok dengan sempurna)
- - Corned Beef merek favorit Anda
- - Bawang putih (dicencang)
- - Bawang bombay (dicencang)
- - Cabai rawit (sesuai selera, boleh tidak pakai)
- - Garam
Cara membuat:
- Panaskan wajan, lalu masukkan mentega. Cairkan hingga merata ke seluruh permukaan wajan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga sedikit kecokelatan dan harum.
- Tambahkan cabai rawit yang sudah dipotong-potong. Jika tak ingin pedas, lewati langkah ini.
- Masukkan Corned Beef favorit Anda, berikan sedikit garam, dan tumis hingga matang.
- Angkat, sajikan di atas nasi putih hangat.
- Di wajan yang sama, masukkan telur yang sudah dikocok, lalu taburkan garam secukupnya.
- Aduk-aduk telur hingga mencapai tingkat kematangan sesuai selera.
- Sajikan telur di atas nasi putih dan Corned Beef.
2. Martabak Ramen Instan
Bahan:
- - Ramen Instan
- - Telur
- - Mentega
- - Keju Cheddar atau Mozarella (sesuai selera)
Cara membuat:
- Rebus Ramen Instan dengan air mendidih, jangan masukkan bumbunya. Tiriskan.
- Masukkan telur (2 telur, 1 bungkus Ramen Instan) ke dalam sebuah wadah, lalu campurkan bumbu Ramen Instan ke dalamnya.
- Masukkan keju yang sudah diparut, lalu kocok bersama-sama hingga rata.
- Campurkan Ramen Instan yang sudah ditiriskan.
- Panaskan wajah, lalu lelehkan mentega.
- Masukkan campuran Ramen Instan dan telur ke dalam wajan, lalu masak hingga matang.
- Sajikan bersama saus tomat atau saus sambal.
3. Smoked Beef Fried Rice
Bahan:
- - Nasi putih, masukkan ke freezer sebentar agar agak kering
- - Telur
- - Daging asap, potong kecil-kecil
- - Daun bawang, iris halus
- - Mentega
Bumbu:
- - Bawang putih, memarkan dan cencang
- - Bawang bombay, cencang
- - Cabai merah keriting, iris halus
- - Merica, haluskan
- - Saus tomat
- - Kecap manis
- - Saus tiram
- - Garam
Cara membuat:
- Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan cabai, aduk-aduk hingga layu.
- Masukkan telur ayam, daging asap, dan daun bawang. Aduk rata hingga setengah layu.
- Masukkan merica, saus tomat, kecap manis dan saus tiram. Tambahkan air dan garam, aduk rata.
- Masukkan nasi putih, aduk rata hingga bumbu tercampur dan matang. Angkat dan hidangkan.
4. One-Pan Healthy Grilled Salmon
Bahan:
- - Salmon fillet
- - Kecap asin
- - Minyak wijen
- - Kecap ikan
- - Irisan jeruk nipis
Cara membuat:
- Lumuri salmon fillet dengan perasan jeruk nipis agar mengurangi bau. Kemudian masak sebentar di api kecil (dikenal dengan istilah ungkep) menggunakan kecap asin, kecap ikan, dan minyak wijen.
- Olesi wajan dengan sedikit minyak wijen, kemudian grill salmon yang sudah melewati proses ungkep.
- Tunggu hingga matang, jangan lupa untuk memasak di kedua sisi.
- Sajikan bersama nasi hangat atau kentang dan sayur.
5. Overnight Oatmeal
Sajian satu ini sebaiknya dibuat setelah Anda berbuka puasa, dan simpan di lemari es untuk dimakan saat sahur.
Bahan:
- - Oat Instan
- - Greek yoghurt
- - Madu
- - Chia seeds
- - Susu cair
- - Biskuit Regal
Cara membuat:
- Haluskan biskuit regal, sisihkan.
- Masukkan oat, greek yoghurt, madu, chia seeds, dan susu cair ke dalam toples kecil dengan tutup. Aduk hingga merata.
- Setelah itu masukkan biskuit regal yang sudah dihaluskan, taburi di atasnya.
- Simpan di kulkas selama semalaman.
- Overnight oat siap dimakan!
Selamat menikmati santapan sahur yang lezat dan praktis!
