Selama 22 tahun, Harvest dikenal sebagai salah satu brand bakery-patisserie asal Indonesia yang lekat dengan berbagai momen perayaan. Namun, kunjungan ke gerai Harvest Pluit pada awal bulan Oktober lalu memperlihatkan wajah yang sedikit berbeda. Menjadi gerai pertama yang mengusung konsep baru setelah Harvest melakukan rebranding, ruang ini terasa lebih modern dan nyaman, sejalan dengan langkah untuk bergerak sebagai brand yang lebih lifestyle-driven.
BACA JUGA: Plataran Menteng Menghadirkan Pengalaman Afternoon Tea Intimate
Di tengah suasana tersebut, perhatian semakin memikat pada rangkaian terbaru hasil kolaborasi Harvest bersama Chef Reynold Poernomo. Mengusung semangat “Everyday bakes, elevated by a world-class chef to go beyond expectation”, lima kreasi baru hadir sebagai perpaduan antara craftsmanship yang telah dibangun Harvest selama lebih dari dua dekade dan pendekatan kuliner Chef Reynold yang sophisticated.
Pengalaman dimulai dari Apple in Wonderland, chiffon cake yang terasa ringan dan airy, dengan aroma jasmine tea, sentuhan honey citron, serta potongan apel segar yang memberikan tekstur dan rasa yang menyegarkan. Karakternya delicate, tetapi tetap menyimpan kejutan di setiap lapisan.
Berbeda dengan itu, The Cloud Nine menawarkan pengalaman cokelat yang lebih indulgent. Chocolate sponge yang lembut berpadu dengan ganache yang creamy dan smooth, sementara Belgian chocolate dan karamel menjaga intensitasnya tetap seimbang. Di dalamnya, terdapat chocolate bonbon sebagai surprise element yang menjadi sentuhan khas Chef Reynold. Kreasi ini juga tersedia dalam ukuran Petite Cloud Nine, menjadikannya lebih mudah dinikmati sebagai kudapan personal.
Dari Kiri ke Kanan: Mango Sticky Rice Danish, Parmesan Schmaltz Danish, Patty Melt Bun
Eksplorasi kemudian berlanjut ke tiga kreasi viennoiserie. Mango Sticky Rice Danish memadukan pastry yang buttery dan renyah dengan mangga serta calamansi, menghadirkan interpretasi baru dari rasa khas Thailand. Parmesan Schmaltz Danish membawa karakter gurih melalui chicken schmaltz dan parmesan, sementara Patty Melt Bun terasa seperti comfort food yang familiar lewat beef patty, caramelized onion, lelehan keju, dan bun yang lembut.
Lewat kolaborasi ini, pengalaman menikmati bakery terasa sedikit berbeda: familiar, tetapi dengan detail baru yang membuat setiap gigitan terasa lebih menarik.
BACA JUGA:
Dedikasi Film Pendek Persembahan TWG Tea Dalam Rangka Merayakan Koleksi Teh Putihnya
Hot Spot Baru di Jakarta
(Foto: Courtesy of Harvest; Edited by EF)
