Di jantung ibu kota kawasan Menteng, Jakarta Pusat, ada sebuah restoran yang tidak hanya menawarkan hidangan lezat, tetapi juga sebuah pengalaman kuliner yang tak terlupakan. The Acre, yang dibuka sejak pertengahan tahun 2021 oleh koki dan pemiliknya, Chris Winston, telah menjadi tempat tujuan bagi para pencinta makanan yang ingin merasakan gabungan cita rasa Indonesia dan pengaruh Barat.
Saat memasuki pintu The Acre, Anda akan disambut oleh arsitektur tradisional Jawa dan Bali yang dipadukan dengan sentuhan kontemporer.
Bangunan ini dirancang dengan cermat untuk memberikan suasana yang hangat dan nyaman kepada setiap pengunjung. Tersedia area indoor, ruang terbuka, dan bahkan sebuah taman belakang yang syahdu.
Selain itu, The Acre juga menawarkan VIP Room bagi Anda yang ingin mengadakan acara pribadi atau rapat dengan rekan kerja sambil menikmati hidangan makan siang atau makan malam. Dengan berbagai pilihan luas dan dekor tempat, restoran ini yang memastikan bahwa Anda dapat menikmati santapan sesuai dengan preferensi.
Petualangan Kuliner
Salah satu daya tarik utama The Acre adalah kreasi-kreasi kuliner uniknya. Di antara hidangan lezat ini, pengunjung seringkali memuji Acre Crispy Duck, hidangan yang menggugah selera dengan wanginya Kecombrang Rice, disertai keseruan pedas Sambal Korek dan kesegaran Sambal Kemangi.
Bagi yang menginginkan kelezatan maksimal, Menteng Short Ribs menjanjikan kesempurnaan lembut nan empuk yang disajikan bersama kentang goreng renyah dan Mix Mesclun Salad yang menyegarkan. Sementara itu, Empal Lumajang menjanjikan cita rasa tradisional Indonesia, dipadukan secara harmonis dengan Nasi Kecombrang.
Ada pula menu Sop Buntut yang sudah menjadi pakemnya masakan nusantara.
Potongan ekor sapi yang dibumbui kemudian direbus dan dimasukkan ke dalam kuah kaldu sapi bersama irisan kentang, wortel, tomat, seledri, terhidang bersama emping renyah dan lezatnya sambal ijo house-made khas Acre.
Tidak lengkap rasanya sebuah hidangan di The Acre tanpa puncak manisnya. Andalan mereka ada di Banana Fritters yang dilumuri Nutella dan ditaburi gula bubuk, menawarkan penutup yang kaya untuk setiap pengalaman bersantap. Selain itu, Mocca Nougat Roll Cake juga menjadi bukti kreativitas dan inovasi yang menandai etos kuliner di The Acre.
Monthly Special
Keunikan The Acre tidak hanya terletak pada hidangannya, tetapi juga pada inisiatif bulanan yang diusungnya. Dengan menu spesial yang diperbaharui setiap bulan, restoran ini menawarkan kesempatan kepada para pengunjung untuk menjelajahi ragam rasa baru dengan kejutan menarik dari masakan Nusantara hingga cita rasa Barat yang menggoda selera.
Di Balik The Acre
Di balik keberhasilan The Acre terdapat sosok koki dan pemiliknya, Chris Winston. Dengan visi yang inovatif dan komitmennya terhadap kualitas, Chris telah berhasil menciptakan sebuah destinasi kuliner yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menyelami kekayaan budaya Indonesia melalui cita rasa yang disuguhkan. Berlatar belakang studi kuliner dan pengalaman kerja di restoran prestisius dunia, ia kerap membekali pemahamannya akan masak-memasak dari menjelajahi berbagai destinasi Tanah Air. Dari situ, ia kian piawai akan resep masakan turun menurun yang dieksplor dan ciptakan olehnya ke masyarakat metropolitan.
(Penulis: Riza Arya; Foto: Courtesy of The Acre)
