xav
Selain Jakarta, Pulau Dewata juga menjadi salah satu destinasi utama untuk mencicipi beragam racikan masakan dengan bumbu terbaik karya chef ternama. Salah satunya di restoran Mozaic yang baru saja menyambut Chef de Cuisine terbarunya, chef Xavier Mauerhofer.
Setelah menjelajah memperkaya pengalamannya di Shanghai, Singapura, dan Beijing, kini chef Xavier mendarat di Ubud. Dari perjalanannya ini, chef Xavier belajar mengawinkan citarasa Asia ke dalam masakan Prancis, spirit Mozaic. Merayakan kedatangannya ini, chef Xavier akan menyiapkan sebuah tasting menu dari tanggal 27 Januari hingga 3 Februari 2013.
(Stella Mailoa, Photo Credit: Mozaic)
