Mulai tanggal 14 Februari yang lalu permata cokelat Bulgari Il Cioccolato tersedia di Bulgari Resort Bali di bawah bimbingan Executive Chef baru, Stefano Nicodemo. Selain dengan rasa klasik Il Cioccolato, terdapat juga peluncuran praline cokelat kakao khas Bali yang terinspirasi oleh Tujuan Pembangunan Berkelanjutan Perserikatan Bangsa-Bangsa untuk menandai hari San Valentino.
Bulgari Il Cioccolato pertama kali dibuat di tahun 2007 di Tokyo dalam rangka menghormati tradisi besar Jepang terkait dengan cokelat yang digunakan untuk merayakan acara penting.
Cokelat Il Cioccolato mengingatkan akan aroma Italia, sebab menggunakan bahan-bahan unik seperti cuka balsamic, minuman keras aromatik Amaro, pistachio Sisilia, dan brendi Franciacorta yang dibungkus dengan lapisan cokelat dengan logo Bulgari. Permata cokelat dibuat setiap hari di resor oleh chocolatier Bulgari Resort Bali.
Beragam rasa Il Cioccolato berubah secara teratur untuk mencerminkan bahan musiman yang tersedia. Di musim ini, opsi rasa yang ada antara lain Black Olive & Maldon Salt, Caramel Mango & Rum, Coffee Hazelnut, Fig Balsamic, Milk Chocolate & Jasmine, Praline Porcini & Walnut, dan Saffron & Almond.
Sementara edisi Il Cioccolato San Valentino memanfaatkan praktik yang lebih berkelanjutan. Praline tersebut dibuat dari cokelat lokal Bali (Bali Barat), yang ditemukan saat Master Chocolatier Il Cioccolato, Kanako Saito, mengunjungi perkebunan tersebut tahun lalu untuk mengembangkan campuran kakao asli Bulgari.
Para tamu dapat membeli permata cokelat untuk dikonsumsi langsung di restoran, Bulgari Bar, atau untuk dibawa pulang. Dikemas dalam kotak elegan berisi 1, 3, 5, dan 10 cokelat yang dihiasi dengan logo merek ikonis ini. Kotak khusus yang terinspirasi oleh warna Tujuan Pembangunan Berkelanjutan Perserikatan Bangsa-Bangsa tersedia untuk merayakan edisi khusus San Valentino Il Cioccolato.
Foto: Courtesy of Il Cioccolato, Bulgari Resort Bali