Type Keyword(s) to Search
Harper's BAZAAR Indonesia

Apa Makanan Indonesia Favorit Anda?

Kuliner Indonesia adalah refleksi semboyan negara kita: berbeda-beda namun tetap satu.

Apa Makanan Indonesia Favorit Anda?

Kuliner Nusantara yang sangat bhinneka itu bertumpu pada kekayaan rempah-rempah yang luar biasa. Bahkan justru rempah-rempahlah yang menjadi daya tarik bangsa-bangsa asing untuk mendatangi dan mengokupasi negeri kita sekian abad lalu.

Sama halnya dengan semboyan NKRI, heterogenitas kuliner Indonesia pun memiliki sejumlah benang merah yang membuktikan adanya konektivitas antarsuku.

Ambilah contoh hidangan soto, yang bisa kita temui di delapan provinsi, mulai dari Sumatera Utara, Sumatera Barat, DKI Jakarta, Jawa Barat, Jawa Tengah, Jawa Timur, Kalimantan Selatan, dan Sulawesi Selatan. Dari  Pulau Jawa saja setidaknya tercatat eksistensi 15 ragam soto dari berbagai daerah.  Belum lagi sejumlah ragam makanan lainnya.

Apakah faktor etnisitas seseorang menentukan pilihan makanan favoritnya? Ada fakta menarik dari survei internal yang kami lakukan di antara anggota Tim Redaksi Bazaar. Ternyata masakan favorit kami tidak mutlak berbanding lurus dengan identitas etnis masing-masing.

Misalnya saja ada anggota tim redaksi yang menyukai rendang meskipun ia sendiri berasal dari Kalimantan Selatan. Di lain pihak, ada yang berasal dari Sumatera Utara namun menyukai nasi uduk betawi.

Simak saja hasil kompilasi makanan favorit Tim Editorial Bazaar. Adakah yang juga menjadi makanan favorit Anda?

Ria Lirungan: Sayur Asem

Febe Riri Siahaan: Soto Padang

Stella Mailoa: Bandeng Pallumara

Jane Ardaneshwari: Brongkos

Anindya Harahap: Nasi Uduk

Daniar Cikita: Sate Maranggi

Verra Kusumamenggala: Ayam Pop

Erica Arifianda: Soto Bandung

Ardani Sesotyasari: Makanan Sunda

Gusti Aditya: Rendang

Veronica Arviana: Ikan Kuah Asam

Chekka Riesca: Sate Klathak

Ardhana Utama: Nasi Liwet Solo

Arinta Wirasto: Sop Kaki Kambing

Bungbung Mangaraja: Nasi Goreng

Michael Pondaag: Ikan Kembung Goreng

Michelle Othman: Dendeng Balado

Erlissa Florensia: Gado-gado


Jadi, apa makanan Indonesia favorit Anda? 


Foto: Jane Ardaneshwari