Hidangan Salted Egg Yolk atau kuning telur asin adalah menu yang sedang marak menjadi tren kuliner masa kini. Mulai dari bakpao, croissant, chips, hingga rice bowl, menu ini naik daun berkat rasanya yang menggugah pecinta kuliner. Salted Egg Yolk sendiri, biasanya banyak ditemukan sebagai salah satu olahan menu makanan resto-resto di Singapura dan Hong Kong.
Mari intip 7 restoran kurasi Bazaar untuk menikmati berbagai hidangan yang menyoroti saus gurih tersebut.
Eatlah – Salted Egg Chicken Rice
Dengan komposisi sederhana yaitu nasi, telur, dan ayam yang dibubuhi saus telur asin, menu andalan Eatlah ini memang tepat dinyatakan sebagai comfort food. Makanan yang didominasi rasa telur asin ini terasa meleleh di lidah pada setiap suapannya.
Tak perlu heran lagi jika banyak orang yang rindu akan rasa nyaman yang diberikan dari kombinasi hidangan tersebut. Eatlah juga menyediakan Salted Egg Dory bagi Anda yang lebih memilih ikan sebagai protein utama.
Social Affair – Salted Egg Croissant
Croissant merupakan pastry asal Prancis yang dibuat dengan adonan tepung terigu, mentega, telur dan ragi. Bentuk adonannya berlapis-lapis, karena adonan tepung digilas dengan lapisan lemak. Biasanya croissant diisi dengan rasa keju, cokelat atau almond, namun kini banyak restoran yang memodifikasi dengan isian lainnya seperti saus kuning telur asin.
Adonan Salted Egg Croissant dari Social Affair bertekstur renyah dengan isi saus telur asin yang kental dan lumer di mulut, ditambah rasa kombinasi manis, asin, dan gurih dari mentega yang seimbang.
Foundry Snacks – Salted Egg Potato Chips
Foundry Snacks menyediakan keripik berbahan dasar kentang dan diberi lapisan bumbu telur asin yang akan cepat membuat Anda ketagihan, menjadikannya snack yang cocok untuk dinikmati kapan saja. Dikemas dalam bungkusan yang dapat ditutup kembali, keripik yang dipanggang sampai cokelat keemasan tersebut terasa autentik dan tentunya cocok pada lidah orang Indonesia.
Anda bisa mendapatkannya lewat Shopee, Tokopedia, atau memesan langsung dari stockists dan website-nya.
Fish & Co – Salted Egg Fish and Chips
Siapa sangka sajian Western ternyata sedap saat dipadukan dengan saus kuning telur asin? Menu terbaru dari restoran Fish & Co menyajikan hidangan terpopulernya dan dilengkapi dengan saus salted egg yang bertekstur luks dan kental, rasanya sangat klop jika digabungkan dengan lauk pauk seperti french fries dan nasi kismis.
Paradise Dynasty – Salted Egg Charcoal Bun
Jika Anda adalah penggemar dim sum atau chinese food, restoran Paradise Dynasty tentunya tidak asing lagi di telinga Anda. Di sini Anda dapat menemukan kreasi bakpao telur asin yang diberi nama Black Widow. Adonannya yang diinfuskan dengan activated charcoal memberikan warna gelap dan misterius pada hidangan tersebut, dan saus kuning telur asin memberikan kontras yang mengejutkan.
Sajian ini adalah perpaduan sempurna antara rasa asin dan manis!
Island Creamery – Golden Egg Lava Cake
Kedai es krim yang berasal dari Singapura telah hadir di Indonesia! Dengan mengusung tema homemade ice cream, semua es krim yang tersedia murni buatan sendiri dan terbuat hanya dari bahan premium.
Untuk penggemar makanan pencuci mulut, Island Creamery menyajikan Golden Lava Cake, sebuah kue coklat hangat dengan isi saus salted egg yolk yang langsung lumer saat diiris. Bazaar menyarankan untuk menambah satu scoop es krim untuk perpaduan hangat dan dingin, dijamin akan membuat sajian ini semakin lezat.
Hokkaido Baby – Molten Salted Egg Yolk Cheese Tart
Cheese tart ala Jepang yang sedang populer di Jakarta tidak ingin ketinggalan menyediakan varian salted egg. Anda dapat menikmati perpaduan tart yang gurih, lelehan keju lezat, dengan nikmatnya saus telur asin di gerai Hokkaido Baby.
Harganya yang dibandrol Rp. 23.000 untuk satu buah cheese tart sangat sebanding dengan rasa enak yang bisa Anda rasakan.
Baca juga:
Rekomendasi Poké Bowl Terlezat di Jakarta
5 Kedai Kopi Wajib Coba di Melbourne
5 Kopi Susu Favorit di Jakarta
(Foto: danielfooddiary.com, Instagram)
